Overnight alla zucca delica 

INGREDIENTI  30 grammi di fiocchi di avena neutra. 125 grammi di yogurt greco bianco.  60 grammi di zucca delica cotta al vapore e frullata. Dolcificante a scelta qb. 10 gr di cacao amaro. Acqua qb.  PROCEDIMENTO  Porre i fiocchi d’avena in un pentolino e coprirli con acqua. Accendere il fuoco e cuocere finché non si…

Praline al cocco 

INGREDIENTI: 200 grammi di cioccolato bianco. 50 grammi di burro. 80 grammi di panna da cucina. Nocciole tostate qb Cocco rapé qb PROCEDIMENTO  Mettere in un pentolino la panna e il burro. Accendere il fuoco e far sciogliere gli ingredienti mescolando. Togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato, continuando a mescolare finché non si amalgama….

Polpettine zucca e tacchino 

INGREDIENTI: – 120 grammi di zucca delica. – 140 grammi di tacchino. – 15 grammi di albume. –  sale e pepe qb.  PROCEDIMENTO  Tagliare e pulire la zucca. Mettere in microonde e cuocere per 4 minuti a 750w. Schiacciata la zucca fino a ridurla a purea. Mischiateadesso tutti gli ingredienti e formate pe vostre polpettine….

Tartufini al tiramisù

Hai finito le idee per sorprendere i tuoi cari? Ecco i tartufini al tiramisù INGREDIENTI: 250g di mascarpone 60g di zucchero a velo 180g di savoiardi 1 tazzina di caffè cocco essiccato grattugiato q.b. cacao in polvere q.b. Nutella 1 cucchiaino per pallina PROCEDIMENTO: Con delle fruste elettriche, montare il mascarpone con lo zucchero a…

Cheesecake, senza CHEESE

INGREDIENTI: 30 grammi di fiocchi d’avena aromatizzati 120 grammi di albume d’uovo 200 grammi di acqua 10 grammi di cacao amaro dolcificante qb   PROCEDIMENTO Per la base cuocere i fiocchi d’avena in un pentolino con dell’acqua, lasciare cuocere finchè l’acqua non sarà assorbita. Riporre i fiocchi d’avena in un coppapasta. Saranno la base della…

Polpettine di merluzzo 

Se non avete più idee per rendere appetibile il merluzzo quest’idea vi piacerà! INGREDIENTI: 200 grammi di merluzzo (io uso i filetti surgelati) 30 grammi di albume 30 grammi di pane Sale e pepe qb Spezie a piacere PROCEDIMENTO Intanto lasciamo scongelare il merluzzo.  Una volta scongelato togliere le eventuali spine e lavare bene. Frullare…

Gateaux di patate dolci 

Vi proponiamo la varietà Fit del classico gateaux di patate. E vi ricordiamo che Fit, non significa meno buono 😉 INGREDIENTI : 250 grammi di patate dolci 30 grammi di albume 50 grammi di fesa di tacchino 40 grammi di yogurt greco Sale e pepe qb PROCEDIMENTO Sbucciare la patate e toglierle a pezzi non…

Pangoccioli 

Colazione?Merenda?Dolce dopo i pasti? La risposta è… PANGOCCIOLI INGREDIENTI PER 16 PANGOCCIOLI : 500 grammi di farina 00 125 ml di latte 125 ml di acqua 15 grammi di lievito di birra 1 cucchiaino di miele 150 grammi di zucchero 1 bustina di vanillina 90 grammi di burro 120 grammi di gocce di cioccolato   PROCEDIMENTO Preparare un lievitino mettendo in una ciotola il…

Ciambella al cioccolato al latte 

Passata la pasqua è arrivato il momento di riciclare le uova nostre uova di cioccolato! INGREDIENTI 2 uova 85 gr di olio di semi Mezza bustina di lievito per dolci 250 grammi di farina 00 100 gr di latte tiepido 125 grammi di zucchero 80 grammi di cioccolato al latte PROCEDIMENTO Montate molto bene le…

Pancake per ogni mattina

Questo pancake lo mangio praticamente ogni giorno e visto che spesso mi si chiede la ricetta, ho deciso di scriverla. Finalmente 😂 INGREDIENTI 60 grammi di farina d’avena 5 grammi di cacao amaro 5 grammi di caffè solubile 150 grammi di albume Dolcificante qb Bicarbonato e aceto di mele PROCEDIMENTO Prendete un recipiente e vi…